- Signor José Maria, l’ interrompevo io,levando il braccio, Le poso far una domanda?
Come si arriva all’acido lattico partendo del glicogeno?
Corral cominciava a
sdruciolare, se ne andava alla
lavagna e cercava di scrivere la formula
del glucosio, ma sempre gli mancava qualque ossidrile perciò,volto di spalle agli alievi,mentre cancellava e riscrivere , qualcuno gridava:
-
Che
non é cosí,dai .Quello non è glucosio né
un cavolo. Si sieda, si sieda, aggiungeva, facendo il verso di un professore a
un alievo ignorante
Altro intrava in lizza
-
Non
fate l’asini! Quello che il ragazzo vuole scrivere è la formula di un sciroppo.
Per lui il glicosio è un sciroppo perchè è dello zuccero
In difesa del povero Signore José María potremmo dire che la
gluconeogénesi e la biochimica in generale sono difficili e pesanti di
sviluppare in formule detagliate . Che
il fegato fa un ruolo cosí importante in
questi processi di sforzo muscolare, io non lo sapevo. Grazie al ciclo di Cori,
il fegato porta della glucosa che è
condotta al muscolo che rende del lattato al figato. Questi processi dobrebbero essere meglio conosciuti dagli sportivi amateur che tendono a
maltrattare il fegato
