Il tema poetico,
nel poeta stesso, non è il sale ma
l'oro che, secondo quanto si
dice, anche lo
contiene l'acqua di mare
Questo che
dice Juan de Mairena senza molta sicurezza è vero: c'è oro nell'acqua di mare ,
come molti altri elementi in quantità
tali che gli scienziati chiamano tracce e che si considerano più o meno come il
clembuterol che conteneva il filetto di Contador.
L'acqua di mare contiene come tutti sanno NaCL, responsabile
del suo sapore. A molti professori di Chimica piace meravigliare i loro allievi
dicendo che nel mare si trovano tutti gli elementi mentre segnano la tavola
periodica che tengono appesa in aula con un gesto copiato dall' uomo del tempo
quando lui segna che il temporale colpirà tutto il levante.
Ritengo che il sale sia l'unica sostanza o una delle poche che sia redditizio estrarre dall'acqua di mare, per esempio nelle saline di San Fernando, come cantava Camarón. Se ci vai a comprare del sale , il pacchetto più piccolo che si possa comprare è di 30 chili, con cui si possono fare parecchie orate al sale
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